डायबिटीज के मरीज इन सब्जियों को खाएं, हाई ब्लडशुगर होगा कंट्रोल

डायबिटीज, हाई ब्लडशुगर लेवल से जुड़ी एक बीमारी है, लेकिन सिर्फ शक्कर खाने से ही आप इसके शिकार नहीं होते। बल्कि आपकी सेहत से जुड़ें और भी ऐसी बातें हैं, जो आपको डायबिटीज टाइप-2 का शिकार बना सकते हैं। इन दिनों ये एक कॉमन बीमारी है, जो काफी घातक साबित हे सकती है।

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कई लोग इस परेशानी से जूझ रहे हैं। इस बीमारी के मुख्य तौर पर दो प्रकार हैं जिसमें टाइप 1 और टाइप 2 डायबिटीज शामिल है। टाइप 2 डायबिटीज बहुत कॉमन है, जिसमें पेनक्रिया पर्याप्त इंसुलिन प्रड्यूज नहीं करता। वैसे तो इन दिनों हर कोई हेल्दी खाने की ओर रुख कर चुका है, लेकिन बात जब डायबिटीज मरीजों की होती है तो उन्हें अपनी डायट का खासा ख्याल रखना होता है। आइए जानते हैं ब्लड शुगर कंट्रोल करने के लिए डायबिटीज के मरीजों को किन सब्जियों को खाना चाहिए। 

1) पालक (Spinach)

पालक फोलेट, डायट्री फाइबर, विटामिन ए, बी, सी, ई और के का एक बड़ा स्रोत है। फाइबर पाचन में देरी करता है, जो सुनिश्चित करता है कि चीनी जल्दी से मेटाबॉलाइज न हो और ब्लड शुगर के लेवल में सुधार करें।

2) करेला (Bitter Gourd)

कड़वे-तीखे स्वाद वाले करेले को देख कर हर कोई मुंह बनाता है। खास कर बच्चे को इसे खाना बिल्कुल पसंद नहीं करते हैं लेकिन ये करेला सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है, इसी के साथ ये एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। जिसे आप अपनी डायट में आसानी से शामिल कर सकते हैं। करेले में एंटी डायबिटिक प्रॉपर्टी होती है, जो अपने ब्लड शुगर को कम करने वाले इफेक्ट के लिए जाना जाता है, जो एक इंसुलिन जैसा कम्पाउंड है जिसे पॉलीपेप्टाइड-पी के रूप में जाना जाता है।

3) फूलगोभी (Cauli flower)

फूलगोभी जरूरी मिनरल्स और पोषक तत्वों का भंडार है। सुपरफूड प्रोटीन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, पोटेशियम और मैंगनीज से भी भरा हुआ है। फूलगोभी में 5 से 15 के बीच जीआई होता है, जो डायबिटीज वाले लोगों के लिए अच्छा माना जाता है। फूलगोभी में हाई फाइबर भी होता है जो ब्लड शुगर के उतार-चढ़ाव को रोकने के लिए फायदेमंद होती है।

4) ब्रोकली (broccoli)

ब्रोकली पोषक तत्वों से भरपूर होती है। रिपोर्ट्स के मुताबिक ब्रोकली का जीआई 15 है, जो बहुत कम है। यह फाइबर का एक असाधारण स्रोत है, जो इसे डायबिटीज मरीजों के लिए अच्छा है। 

5) जुकिनी (zucchini)

जूकिनी कद्दू की तरह होता है, हालांकि आकार में ये लंबा दिखता है। इसमें कैरोटीनॉयड की मात्रा ज्यादा होती है, ये वो कंपाउंड है जो दिल को हेल्दी रखने में मदद करते हैं और कुछ कैंसर से रक्षा कर सकते हैं। यह कैलोरी में भी कम और फाइबर में हाई है। 

6) लेट्यूस (Lettuce)

अलग तरह के लेट्यूस में अलग पोषक तत्व होते हैं, लेकिन सभी फाइबर और पानी में हाई होते हैं। विशेष रूप से, लाल पत्ते वाले लेट्यूस में विटामिन के की मात्रा होती है, जो खून के थक्के और हड्डियों के हेल्थ के लिए जरूरी है। लेट्यूस के साथ दूसरी खाने की चीजों को मिलाने से उनके अवशोषण को धीमा करने में मदद मिल सकती है, जो ब्लड शुगर को नियंत्रण में मदद करता है।